Kiertotalous Turun Ruokamessuilla
Viikonloppuna 5.-7.10 järjestettyjen Ruoka- ja Viinimessujen tämän vuoden ohjelma liittyy monilta osin aiheeseemme. Luomu- ja lähiruokaa sekä uusia ruokainnovaatioita on messuilla ollut esillä aikaisemminkin ja sama trendi jatkuu. Tänä vuonna kestävä ruuantuotanto oli kuitenkin erityisesti huomioitu ja ainakin pienessä määrin myös ekologiset pakkausmateriaalit.
Tällaisista pakkausinnovaatioista on esimerkkinä Agrifutura 'n terttutomaattien täysin hajoava puukuitupakkaus. Pakkauksen läpinäkyvä ikkunakin on puukuidusta valmistettu, mikä on yllättävää.
Messuilla oli mukana myös Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus. Kävijät saivat antaa mielipiteensä uusista ruokatuotteista. Uudenlaisia ruokia olivat yhtä lailla kalastuksen innovaatio-ohjelma Blue Productsin lahnamakkara ja nyhtösilakka. Olisipa päässyt maistamaan!
Lisäksi Wastebusters-tutkimusprojekti oli opastamassa ruokahävikin vähentämistä. Kyseinen projekti ei ollut minulle entuudestaan tuttu. Sen tarkoituksena on tuottaa uutta tietoa ja kehittää konkreettisia toimintatapoja, ettei syötävää ruokaa päätyisi jätteeksi. Käsiteltävinä kysymyksinä oli muun muassa seuraavat: Keitä toimijoita ruokahävikin vähentämiseen liittyy? Millaisia merkityksiä ruokahävikki saa? Millaisia liiketoimintamahdollisuuksia ruokahävikki avaa?
Kiertotalous on siis todellakin in tällä hetkellä!
Viikonloppuna 5.-7.10 järjestettyjen Ruoka- ja Viinimessujen tämän vuoden ohjelma liittyy monilta osin aiheeseemme. Luomu- ja lähiruokaa sekä uusia ruokainnovaatioita on messuilla ollut esillä aikaisemminkin ja sama trendi jatkuu. Tänä vuonna kestävä ruuantuotanto oli kuitenkin erityisesti huomioitu ja ainakin pienessä määrin myös ekologiset pakkausmateriaalit.
Tällaisista pakkausinnovaatioista on esimerkkinä Agrifutura 'n terttutomaattien täysin hajoava puukuitupakkaus. Pakkauksen läpinäkyvä ikkunakin on puukuidusta valmistettu, mikä on yllättävää.
Messuilla oli mukana myös Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus. Kävijät saivat antaa mielipiteensä uusista ruokatuotteista. Uudenlaisia ruokia olivat yhtä lailla kalastuksen innovaatio-ohjelma Blue Productsin lahnamakkara ja nyhtösilakka. Olisipa päässyt maistamaan!
Lisäksi Wastebusters-tutkimusprojekti oli opastamassa ruokahävikin vähentämistä. Kyseinen projekti ei ollut minulle entuudestaan tuttu. Sen tarkoituksena on tuottaa uutta tietoa ja kehittää konkreettisia toimintatapoja, ettei syötävää ruokaa päätyisi jätteeksi. Käsiteltävinä kysymyksinä oli muun muassa seuraavat: Keitä toimijoita ruokahävikin vähentämiseen liittyy? Millaisia merkityksiä ruokahävikki saa? Millaisia liiketoimintamahdollisuuksia ruokahävikki avaa?
Kiertotalous on siis todellakin in tällä hetkellä!
Lähteet:
https://fi-fi.facebook.com/TurunRuokamessut/
http://www.auranaallot.fi/uutiset/paikallinen/5-710-turun-messukeskuksessa-turun-ruoka-ja-viinimessuilla-maistellaan-mm
http://www.turunmessukeskus.fi/tapahtuma/turun-ruoka-ja-viinimessut/ (Viitattu 7.10.2018)
Kommentit
Lähetä kommentti